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Aprenda Confeitaria no Conforto da sua Cozinha

A Confeitaria Francesa sob Medida Para Você

Lance Um Produto

Você quer ganhar um extra vendendo um produto de confeitaria, mas não sabe como se organizar?

Aprenda Receitas de A a Z, como organizar sua produção, precificar e lançar o seu produto.

Aprenda Padaria Francesa

Quer conhecer os segredos da baguette francesa? 

Aprenda tudo sobre fermentação natural,  desenvolvimento do glúten e como fazer pães deliciosos. 

Controle seus Processos

Chega de passar horas procurando técnicas e astúcias no Google sem sucesso.

Tire todas as suas dúvidas e controle os seus processos para obter resultados surpreendentes. 

Aprenda Confeitaria Francesa

Você quer aprender Confeitaria Francesa mas não sabe por onde começar? 

Aprenda no seu ritmo todas as bases e receitas necessárias para realizar os doces franceses mais deliciosos.

Tudo que você precisa

Para Alcançar os seus

Objetivos na Confeitaria. 

Planos de Mentoria Personalizada em Confeitaria Francesa

Existem muitas formas de aprender ou se especializar em uma competência, a Mentoria sendo uma das mais eficazes.

O Mentor é alguém capacitado e experiente, que conhece os processos necessarios para se chegar ao seu objetivo, mas, acima de tudo, ético, responsável, empático e com boa disponibilidade.

Na Mentoria em Confeitaria, além de aprender a parte pratica, eu te ensino e oriento a lidar com cada processo aue envolve a realização de uma receita.

Tudo visando facilitar o seu aprendizado. 

A Minha experiência em Confeitaria Francesa vai além do conhecimento de receitas de base e técnicas e experiências de trabalho em Ateliês e Confeitarias.

O meu percurso no Universo da Confeitaria Francesa começou como auto-didata, onde eu experimentei tanto a minha capacidade de aprender por mim mesma, como a necessidade de ser guiada quando se chega a um certo ponto através da Mentoria. (Frederic Lartigue, fundador da Escola La Sucriere, em Bordeaux, foi meu mentor em Confeitaria).

Além disso, eu também estudei e me formei na escola de Confeitaria e Padaria e Paris (EBP Paris) e pude experimentar o ambiente acadêmico da Confeitaria. 

Em ambas as experiências eu fui capaz de preparar e obter Certificado de Aptidão Profissional, diploma francês que atesta das capacidades de se exercer profissões expecíficas, incluindo as artesanais.  

Minha vivência na França e no exterior me permitem te levar a viver uma experiência de imersão na cultura francesa para te dar uma visão holística sobre essa área da gastronomia.

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