El Material de Pastelería – Nivel Intermedio

Ahora que ya has disfrutado de todo el potencial que puede ofrecerte el material de pastelería básico, es hora de pasar al siguiente nivel. 

Con los artículos de esta lista, podrás equiparte para preparar postres aún más sorprendentes.

 1 – El termómetro

Indispensable para hacer un buen merengue italiano, un glaseado espejo y atemperar fácilmente el chocolate, el termómetro le convertirá en un práctico pastelero.

2 – Espátulas de acero inoxidable

Perfectas para extender ganache, decorar buttercream y son prácticas y fáciles de limpiar. 

Es otro utensilio que merece una colección en tu cocina. 

3 – El Mixer

Una batidora es el utensilio imprescindible para emulsionar sus ganaches y cremas y dejarlas brillantes y con una textura suave. 

4 – Cortadores de galletas

Ahora que ya dominas la preparación de recetas básicas, los cortapastas serán tus aliados para potenciar tu creatividad en la cocina. 

Con los cortadores de galletas, puedes crear divertidos talleres como el de nuestra clase de repostería familiar.

5 – Molde ajustable

Formas de varios diámetros es necesario para hornear varios pasteles al mismo tiempo, pero el molde ajustable viene a completar esta colección, perfecta para ayudar en el montaje de pasteles altos. 

6 – Rallador de limón – Microplane

Perfecto para obtener una ralladura fina de limones y naranjas y seguir evitando esa parte blanca que deja un sabor amargo en las preparaciones. 

7 – Exprimidor de limones 

Cuantas más recetas añada a tu repertorio, más equipo necesitará para facilitar su preparación. 

El exprimidor es uno de esos utensilios.  

8 – Alfombrillas de silicona

Cuando te pones a hacer repostería a diario, los moldes de silicona son indispensables y te ayudan a ahorrar mucho dinero en papel de hornear. 

Esta lista de materiales está diseñada para ayudarte a practicar la Pastelería de una forma cada vez más creativa y profesional. 

Es una etapa importante, un momento en el que puede experimentar con diversas áreas de la pastelería sin tener que invertir en materiales caros. 

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