En Este Curso Aprenderás:

EL PARIS BREST

En esta clase te enseno todos los pasos para hacer el emblematico postre Paris Brest.

  • Praliné de Avellanas.
  • La crema mousseline de avellanas.
  • La Pâte a Choux

EL FRAISIER

En esta clase vamos a realizar el clasico postre de fresas frances.

  • Crema Mousseline de Vainilla.
  • Génoise.
  • Almibar de Kirsch.
  • Decoracion con Mazapan.

LA TARTE TATIN

En esta clase realizará un pastel muy apetecible que combina el sabor dulce de la manzana con el crujiente de la masa sablé.

  • Masa Sucrée
  • Manzanas Carameladas

EL MONT BLANC

En esta clase conocerás todos los secretos del clasico postre de la celebre Maison Angelina.

  • Crema de Castanas
  • Merengue
  • Crema Chantilly
  • Castanas Confitadas

EL MIL HOJAS

En esta clase aprendras a hacer tu hojaldre casero para montar el postre mil hojas.

  • Masa Hojaldre
  • Crema Pastelera
  • Glacage
  • Decor con chocolate

Y MÁS…

Además de las cinco video aulas, tendrá materiel descargable en pdf, y una aula bonus donde aprenderas a crear un postre con las recetas de base del curso.

AL FINAL DE ESTE CURSO

  • Realizarás recetas de forma efectiva controlando todas las etapas para obtener los resultados esperados.
  • Se divertirás mezclando recetas y creando tus propios postres y recetas.
  • Serás capaz de dominar múltiplas recetas de base de la pastelería francesa.

 

Curso de Postres Clásicos Franceses

36,90 

En este curso aprenderas técnicas e recetas de base para ser capaz de realizar cinco postres clasicos de la pasteleria francesa y seguir criando produtos de pasteleria de forma autonoma y creativa.

Este curso será realizado en directo via grupo privado de Facebook y se quedara disponible en la plataforma por 90 dias. Asi que si no puedes estar presente en el momento del curso, podras mirarlo tranquilamente a tu ritmo.

La fecha de inicio del curso será el Martes 22 de Noviembre de 2022 hasta el dia Jueves 8 de Deciembre, dia de la Aula Bonus donde haremos un postre original utilizando recetas aprendidas en el curso.